Weisser Schwann Speisekarte

Wir sind ein traditionslokal mit klassisch deutsch regional – mediterrane Küche. Wir arbeiten gerne mit regionale Produkte für einen unvergesslichen und authentischen Geschmack.

VORSPEISEN

Suppen

Tomatencreme Suppe

5.90€

mit Mozzarella

Suppe der Saison

5.90€

Käse Lauchsuppe

Vorspeisen/ Kleinigkeiten

Bruschetta

5.50€

Baguettescheiben mit marinierten Tomaten & Zwiebelwürfeln

Gratinierter Ziegenkäse

7.50€

mit Salat

Salate

Tomaten Mozzarella Salat

7.50€

mit hausgemachtem Basilikum Pesto & Balsamico Creme

Gemischter Salat der Saison

6.90€

Mediterraner Salat

10.90€

Gemischter Salat mit Fetakäse, Oliven, getrocknete Tomaten & geriebener Parmesan

Thunfisch Salat

11.90€

Gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln & Oliven

Hähnchenbrustsalat

12.90€

Gemischter Salat mit gebratenem Hähnchenbruststreifen

HAUPTSPEISEN

Hauptspeisen

Hausgemachte Rinderroulade

13.90€

 mit Apfelrotkohl & Kartoffelklößen

Wiener Kalbschnitzel

17.90€

 mit Salat & Bratkartoffeln

Königsberger Klopse

11.90€

mit Kapernsauce, Rote Beete Salat & Stampfkartoffeln

Kalbsleber Berliner Art

14.90€

mit geschmorten Apfel-Zwiebeln & Stampfkartoffeln an Bratenjus

Berliner Eisbein

13.50€

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Wiener Kalbschnitzel

17.90€

Chefkochs Empfehlung

Steak Frites

16.90€

Dry Aged Rinderhüftsteak mit Salat & Skin on Fries

Medaillons vom Schweinefilet in Speckmantel

16.90€

mit Bohnen & Bratkartoffeln an Pfefferrahm-Sauce

Black Angus Rumpsteak vom Lavasteingrill

18.90€

mit frischem Gemüse & Rosmarinkartoffeln dazu Kräuterbutter

Pasta

Pasta mit Hähnchengeschnetzeltem

12.90€

und Gemüse in Tomaten- Sahne- Sauce

Pasta in Schweinefilet

12.90€

mit frischen Champingons & Lauch in Rahmsauce

Vegetarisches

Frische Gemüsepfanne

9.90€

mediterran gewürzt mit Bratkartoffeln, mit Tomatensauce, Zwiebeln & getrocknete Tomaten

Penne a la Genovese

9.90€

mit Basilikum Pesto & gehobeltem Parmesan

Fischgerichte

Zanderfilet auf der Haut gebraten

16.90€

mit Tomaten-Paprika Ragout, Kräuterbutter & Petersilienkartoffeln

NACHSPEISEN

Nachspeisen

Warmer Apfelstrudel

5.90€

mit Vanilleeis und Sahne

Pfannkuchen

4.90€

mit Zimt, Zucker & Vanilleeis

Pfannkuchen

5.90€

mit Apfelmus

Schokoladenküchlein

5.90€

mit flüssigem Kern dazu Vanilleeis & Sahne

WEINE

Offene Weißweine

Grauburgunder

Hildesheimer Hof, Rheinhessen (Deutschland) saftiger, frischer Wein mit feinem Pfirsichduft und dezenter Säure
Glas (0,2l) ……………………………… 4,90€    
Karaffe (0,5l) …………………………. 11,00€  

Riesling

Weingut Manz, Rheinhessen (Deutschland) klassischer Riesling mit Aromen von Zitrusfrüchten und Äpfeln
Glas (0,2l) ……………………………… 5,20€    
Karaffe (0,5l) …………………………. 12,00€  

Chardonnay

Weingut Foncalieu, Languedoc (Frankreich) ein leichter und erfrischender Wein aus dem Südwesten Frankreichs
Glas (0,2l) ……………………………… 5,50€    
Karaffe (0,5l) …………………………. 13,00€  

Offene Roseweine

St. Laurent Rosé

Weingut Borell Diehl, Pfalz (Deutschland)
ein junger Pfälzer mit dezenter Frucht und moderater Säure
Glas (0,2l) ……………………………… 5,00€    
Karaffe (0,5l) …………………………. 12,00€

Offene Rotweine

Merlot

Weingut Foncalieu, Languedoc (Frankreich) hier schmeckt man die Sonne und den Wind Südfrankreichs
Glas (0,2l) ……………………………… 5,00€    
Karaffe (0,5l) …………………………. 12,00€  

Spätburgunder

Hedesheimer Hof, Rheinhessen (Deutschland) ein kräftiger Spätburgunder mit satter Frucht & ausgewogenen TanninenSüdfrankreichs
Glas (0,2l) ……………………………… 6,00€    
Karaffe (0,5l) …………………………. 13,00€  

Weißweine

Sauvignon Blanc

Weingut La Renaudie, Loire (Frankreich) duftet nach Stachelbeeren und frischem Heu
Flasche (0,75l) ……………………………… 25,90€  

Bianco di Custoza

Weingut Cavalchina, Gardasee (Italien)
feine Aromen von Mango und Grapefruit
Flasche (0,75l) ……………………………… 29,90€

Riesling

Weingut Fritz Haag, Mosel (Deutschland) wunderbares Wechselspiel von Frucht & Säure von einem der besten Moselwinzer
Flasche (0,75l) ……………………………… 35,90€

Rotweine

Bardolino

Weingut Cavalchina, Gardasee (Italien) feine Kirschnote
Flasche (0,75l) ……………………………… 29,90€  

Merlot/ Cabaret Chateau

Weingut Cap Saint Martin, Blaye/Bordeaux (Frankreich) ein dunkler & kräftiger Bordeaux
Flasche (0,75l) ……………………………… 29,90€

GRUPPENKARTE / BUSKARTE Reisegruppen 2019 ab 10 Personen

Menü 1

als 3 Gang Menü 18,90 € / Person
– als 2 Gang Menü 16,90 € / Person

Vorspeise

Tomatencreme Suppe

Hauptgang

Kasslerbraten vom Schweinerücken mit Salzkartoffeln & Sauerkraut an Bratenjus

Dessert

Apfelstrudel mit Sahne

Menü 2

als 3 Gang Menü 20,90 € / Person
– als 2 Gang Menü 18,90 € / Person

Vorspeise

Tomatencreme Suppe

Hauptgang

Medaillons vom Schweinefilet mit Speckbohnen & Kartoffeln an Champignons – Rahmsauce

Dessert

Schokoladen – Küchlein mit flüssigem Kern & Sahne

Menü 3

als 3 Gang Menü 19,90 € / Person
– als 2 Gang Menü 17,90 € / Person

Vorspeise

Tomatencreme Suppe

Hauptgang

Schnitzel Wiener Art mit Pommes & Salat

Dessert

Schokoladen – Küchlein mit flüssigem Kern & Sahne

Tellergerichte für Gruppen

Ab jeweils dem 21. Gast erhalten Sie einen Freiplatz /

Ansprechpartner Herr Nguyen / Restaurant Weisser Schwan Potsdam / Dortustraße 13, 14467 Potsdam / 03316012790

Potsdamer Riesen Currywurst

9,90€

mit Steakhouse Pommes & hausgemachter Currysauce

Matjesfilet

13,50€

nach Hausfrauenart mit Salat und Salzkartoffeln

Kasslerbraten

13.90€

vom Schweinerücken mit Sauerkraut & Salzkartoffeln an Bratenjus

Pasta a la Genovese

12,90€

mit Basilikum Pesto, Hähnchen & frisch gehobellter Parmesan

Hausgemachte Rinderroulade

14,50€

mit Apfelrotkohl & Salzkartoffeln an Bratenjus

or call +44 (0) 207 235 1200